Curso de batch cooking con Miguel Mosteiro en Vilagarcía de Arousa
La Praza de abastos de Vilagarcía, en Vilagarcía de Arousa, acoge un curso gratuito de batch cooking dirigido por el chef Miguel Mosteiro. La actividad pone en valor los productos del mar y la cocina de proximidad, y enseña a preparar en una sola sesión los platos que se consumirán durante la semana.
La iniciativa está promovida por el Grupo de Acción Local del Sector Pesquero Ría de Arousa, con la participación del Concello de Vilagarcía, dentro del programa Pesca Saúde. Durante las jornadas, Miguel Mosteiro enseñará técnicas para organizar menús semanales y cocinar productos pesqueros de la ría sin perder su sabor ni sus propiedades. La nutricionista Valeria Freijedo, de Arela Nutrición, explicará también qué especies son más adecuadas para conservar en el frigorífico o en el congelador.
El curso se celebra el 20 de octubre de 2026, de 10:00 a 14:00 horas, en la Praza de abastos de Vilagarcía. La participación es gratuita, con un máximo de 15 plazas. Las inscripciones pueden realizarse en pescasaude.gal o en el teléfono 627 570 949.
